Lunes, 20 Noviembre 2017 00:00

Precio de los granos se duplicó en octubre

 
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Los granos fueron los alimentos que más aumentaron en octubre. Las lentejas subieron 164,4%, las de mayor alza Los granos fueron los alimentos que más aumentaron en octubre. Las lentejas subieron 164,4%, las de mayor alza FOTOS ARCHIVO

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Octubre marcó la entrada de Venezuela en la hiperinflación, tras un salto en los precios, registrado por la Asamblea Nacional. Las escaladas han sido cada día más intensas y, este lunes, el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM) reportó que la canasta alimentaria familiar repuntó a 3.918.341,25 bolívares en el décimo mes del año.

El salto refleja una variación de 46,1%, respecto a septiembre, que en términos monetarios equivale a 1,2 millones de bolívares. En los últimos 10 meses, el aumento ha sido de 812%, precisó el Cendas.

Con este aumento, que profundiza la pérdida del poder adquisitivo, una familia venezolana requiere 28,7 salarios mínimos, sobre la base del ingreso mínimo de 136.544,18 bolívares vigente para octubre.

A diario, apunta el Cendas, una familia integrada por cinco miembros en promedio, requiere 130.611,37 bolívares, prácticamente el monto del salario mínimo diario vigente en octubre, lo que revela que la compra de alimentos sigue absorbiendo la totalidad del ingreso de las familias venezolanas.

  Canasta alimentaria
Los pescados y mariscos fue la segunda categoría con mayor alza en octubre, de acuerdo con el Cendas. Las sardinas, las de mayor variación, subieron 159,5%
 

El informe detalla que todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: granos, 110,7%; pescados y mariscos, 59,8%; café, 50,6%; frutas y hortalizas, 49,9%; cereales y productos derivados, 44,8%; leche, quesos y huevos, 44,1%; carnes y sus preparados, 41,8%; raíces, tubérculos y otros, 33,2%; azúcar y sal, 30,4%; grasas y aceites, 16,7%; y salsa y mayonesa, 11,1%.

Además de las intensas alzas, el Cendas reportó que 17 alimentos presentaron problemas de escasez, a los que se suman artículos de higiene personal y doméstica, así como medicinas.

Los cinco alimentos con mayor inflación

Los granos fueron los alimentos con mayor variación en octubre, de acuerdo con el informe del Cendas, que precisa que el alza fue de 110,7%.

En detalle, las lentejas subieron 164,4%, de 10.675 a 28.228,12 bolívares el medio kilo; las arvejas aumentaron 131,2%, de 8.478,94 a 19.607,14 bolívares el medio kilo, y las caraotas se elevaron 61% de 7.432,35 a 11.966,66 bolívares la misma presentación.

En segundo lugar de inflación se posicionó el rubro de pescados y mariscos que aumentó 59,8% en octubre. La especie con mayor alza ese mes fueron las sardinas que subieron 159,5% de 3.037,81 a 7.883,33 bolívares el kilo; seguido por el precio del cazón que se incrementó 113,5% de 24.708,66 a 52.743,75 bolívares el kilo.

 

Cendas: Un almuerzo cuesta 25.000 bolívares en promedio

En octubre, el Cendas encontró que el costo promedio de un almuerzo para un trabajador era de 25.000 bolívares, mientras que el monto del ticket de alimentación se ubicaba en 6.300 bolívares diarios, 21 veces el valor de la unidad tributaria vigente.

La diferencia indica que el bono de alimentación alcanza apenas para siete almuerzos.

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El coro-coro aumentó 98,6%; el atún fresco subió 50,5%; el atún enlatado se incrementó 9%, mientras que las sardinas enlatadas aumentaron 6,6%.

El alza del café ubicó el grano como el tercero de mayor incremento. El Cendas detalló que el café aumentó 50,6%, lo que ha incidido en el precio de la bebida en barra que ya supera los 10 mil bolívares.

El grupo de frutas y hortalizas, el cuarto con mayor inflación, aumentó 49,9%. Los diecinueve productos de la categoría aumentaron de precios, indicó el Cendas, siendo los que experimentaron mayor inflación: el repollo a 4.687 bolívares el kilo (243,3%); el melón a 17.495,31 bolívares el kilo (180,7%); la cebolla a 16.844,73 bolívares el kilo (161,8%); la guayaba a 4.389,72 bolívares el kilo (117,8%); y la remolacha a 7.466,05 bolívares el kilo (112,1%).

No obstante, sobresalen los precios del ajo a 93.674,32 bolívares el kilo, tras un alza de 101,9%; así como del pimentón a 19.689,47 bolívares el kilo, 53,3% más que en el mes previo; y el tomate a 18.965,78 bolívares el kilo.

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En el quinto lugar de inflación, se posicionó el grupo de cereales y productos derivados que aumentó 44,8%. El Cendas reportó que por quinto mes consecutivo no se pudieron registrar las variaciones de precios del pan, porque no había pan en los establecimientos visitados, a la par que precisó que la avena aumentó 54,5% y las pastas alimenticias subieron 71,4%. 

Buena parte de los insumos para la industria alimentaria y agroalimentaria son importados, por lo que la incesante variación del mercado paralelo de divisas incide en los costos y contribuye a la profundización de la pérdida de poder adquisitivo del venezolano.

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